2006年04月

2006年04月12日

八ヶ岳 カントリーキッチンベーカリー5

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カントリーキッチンのベーカリー石窯から出てきた直後のパンからはパチパチという繊細な音が聞こえてくる。ここの窯の大きさは直径 120cmで1段しか天板が入らない。したがって一度に焼けるパンの数量は極端に少ない。薪の調達も大変だ。薪で焼くからと勿体ぶるわけではないが、そこから現れるパンはガスや電気オーブンでは得ることができない独特な食感を持っていることも事実である。
 ここを訪れる多くの人々の間でとりわけ人気が高いのは「クルミとレーズンのパン」だろう。個人的な意見としては、朝食には「山形食パン」が特に合う。食卓にワインとチーズが並ぶ日なら「ライ麦のパン」や天然酵母の「パン・ド・カンパーニュ」は見逃せない。カンパーニュは薄くスライスしてトーストすると良い。デミグラスを使った豪華なシチューの夜には、爽やかな後味のスイスブロートを合わせてみる。どれもどっしりとした食べごたえのある昔ながらのパンである。
 週末の朝、一番の焼き上がりを買った若いカップルが、焼きたてのパンを袋から出して店の前で仲良くほおばっている姿をよく見かける。そんな微笑ましい光景を目にするたびに、小さな一つのパンがもっている「人を幸せを与える力」を目の当たりにし、静かな感動を覚えるのである。
(2004年版カントリーキッチンのガイドより)

今日は2006年04月08日に紹介したカントリーキッチンに併設されているベーカリーの紹介です。

漆喰壁のパン小屋は、スタッフの手作りとの事。数多くのファッション雑誌のロケ地に成った事があります。追い焚きの時間になると、煙突から煙が立ち登り、辺りに美味しい香りが漂います。

パンも最高に美味しいですよ〜特にクルミとレーズンのパンはレーズン好きの私にとっては最高です。パンの他にもオリジナルジャム腸詰屋のソーセージ等も販売してます。

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2006年04月10日

喜多方ラーメン 来夢4

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来夢のみそチャーシュー麺蔵の町喜多方には約120軒のラーメン屋がひしめき合っていますが、その中でも今回は有名な「来夢」を紹介します。何度か食べてる喜多方ラーメンの中でも心に残ってる一品です。

麺は平打ちのちぢれ麺でコシがあるしっかりした麺です。豚ガラ鶏ガラをじっくり時間をかけて旨味を取り出したスープはアッサリした味が特徴。中でも絶品なのが、口の中でとろけるチャーシューだ。脂抜きしてあり、しつこさもなくさらっとした風味仕上げです。

チェーン店化してるけど、スープは各お店ごとに作ってるそうです。他のお店の味も試してみたいところです。埼玉県の大和田にある店舗が一番近いかなぁ。。。

こんなラーメン屋が地元に有ればなぁ〜ってよく思いませんか?
旅先でたま〜に食べるからいいのかもしれないけど。

来夢のホームページはこちら!

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2006年04月09日

奥野ダム松川湖のさくら4

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奥野ダム奥野ダムは先日行った伊豆高原さくら祭りの帰りに偶然発見したさくらの名所です。伊東市内から渋滞を抜けて中伊豆バイパスに向って走ってると、左側に結構な数のさくらが咲いてるのを発見しました。
あまりに綺麗だったので、車を止めて散策してきました。

奥野ダムは、松川の上流に洪水調整や水道用供給の目的で作られた伊豆半島唯一の本格的ロックフィルダムだそうです。周囲約4.8kmの遊歩道があり、梅の広場花の広場水遊び広場などがあり、一日のんびりできそうなところでした。

松川湖のさくら5月の上旬頃に満開になる芝桜は一見の価値がありそうです。また釣りも楽しめるそうで、ニジマスやアマゴ等が釣れるとの事です。

丁度車を止めた所が展望広場の駐車場で、しばし時の経つのも忘れて景色に見とれてました(笑)

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2006年04月08日

八ヶ岳 カントリーキッチン5

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カントリーキッチン中央道を小淵沢インターで下りて清里方面に約3km走り左折します。そして約5km走った左側にカントリーキッチンはあります。大きなログハウスの建物なのですぐ解ると思います。

建物の色は以前白く塗られていたけど、先日行ったときは写真のような赤い建物になっていました。この色も雪景色に映えそうでいい感じですね。

ここに行ったときは必ずビーフステーキを食べるのですが、他にサーモンステーキハンバーグ等もあります。味はもちろん最高です。自家製のソーセージも美味しいですよ。ドリンク類も豊富で、雪の降る寒い夜に暖炉の温もりを背に感じてグラスを傾けるのが最高の一時かも。まだ実現してませんが(笑)

2階は輸入雑貨やインテリア用品、キッチン用品を扱ってる雑貨屋さんになってます。ちょっと変わった小物とか食器も置いてるので見るだけでも楽しいですよ。

同じ敷地内にベーカリーもあるのですが、また次回紹介しますね!

カントリーキッチンホームページはこちら!

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2006年04月06日

魚要の湯葉そば4

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魚要の湯波そば湯波(京都では湯葉)の由来は、今から1200年前、唐の鑑真和尚が日本に帰化したとき、当時の都であった京都に伝えられたと言われています。その後、勝道上人の日光開山に伴って伝わり、山岳修行の僧侶達の常備の糧として、長期保存が可能で栄養価が高い湯波が重用されたと言われています。

湯波とは、豆乳に熱を加え表面に張った薄皮を引き上げたものです。最近では消化吸収が良い大豆の健康食品として、また日光の特産品としても注目を集めています。

ここ「魚要」では、今市産の玄そばを石臼で自家製粉した手打ちそばが味わえます。中でも大人気なのが地元の老舗「ふじや」の揚巻湯波ぜんまい巻き湯波長寿湯波をトッピングした絶品の湯波そば(1050円)です。

細めの手打ちそばと名物の湯波!これが最高にマッチして美味しいですよ。

■住所  :栃木県日光市御幸町593
■電話  :0288−54−0333
■アクセス:日光宇都宮道路日光ICよりR119経由、日光市役所方面へ5分
■営業時間:11時30分〜15時、17時〜19時
■定休日 :不定
■駐車場 :店の前に3台と止められますが、付近に有料駐車場有

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2006年04月04日

千葉 猫(にゃん)だ!PARK3


猫(にゃん)だ!PARK千葉県の富浦町の道の駅とみうらの真正面に「猫(にゃん)だ!PARK」と言う約150坪の部屋の中に100頭以上の猫が自由気ままに暮している国内最大級のネコのテーマパークがあります。

にゃんだ!PARK猫が好きな人にはたまらないテーマパークですね(笑)日本猫からちょっと珍しい種類まで約30種類!1頭1頭名前が付いてて、人なつっこい猫やお高くとまった猫、悪戯ばかりしてる猫、メス猫の後ばかり追い掛けてる猫それぞれ性格が全然違ってて観察してるとおもしろくて、時間が経つのも忘れちゃうかも。

中でも驚いたのは400万円もする猫がいたんです。メインクーンのオス猫で、クジラちゃん(クジラちゃんのブログがあるよ!)て言います。
一見の価値あるかもネ(⌒▽⌒)アハハ!

猫(にゃん)だ!PARKホームページ


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2006年04月03日

伊豆高原のさくら祭り3

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伊豆高原さくら祭り昨日、伊豆高原のさくら祭りに行ってきた。相当数の人出が予想され、駐車場が無いと大変だなぁ。。。と思い早めに駐車場を確保する為、午前3時に出発した。

朝6時頃には現地に着いたが、生憎の小雨まじりの空模様。最初にさくらの里をチェックしに行った。ここは広い駐車場があり何台か既に来ていたが、トイレが見当たらなく、近くにコンビニも無かった為却下した。結局伊豆高原駅前のドックフォレストの駐車場に止めさせてもらうことにした。

伊豆高原さくら祭りドックフォレストは10時開園だが、駐車場は早くから開いており、1日止めても500円と安価な為利用価値大だと思う。 トイレは伊豆高原駅の中にあるので問題なし。食事やお土産も揃うので大変便利だ。

さくら祭りは生憎の雨で今一盛り上がりに欠けてる模様。早くから店仕舞いしてしまう出店もあったが、さくらの花は丁度満開で見頃。雨じゃ無かったら最高だったのなぁ〜と思ってしまう。

伊豆高原さくら祭り桜並木を中ほどまで行ったところに「桜美堂」と言う桜にちなんだ菓子が名物の和菓子屋があるが、ここで食べたさくらの串団子1本130円は、ほのかに桜の香りがして美味しかった。

昼を過ぎる頃から雨が益々激しくなって来たので、見学を断念!

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2006年04月01日

清里のオスカー1

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オスカー3月6日の記事で、白駒池を教えてくれた店主の居る喫茶店「オスカー」に付いて触れたが、実際に行って確認してきた。

ぱっと見には普通に営業してる感じだけど、近寄ってみると傷みが激しく長い年月営業してないのが解る。店先のレンガも所々剥がれ落ちてしまっている。

オスカー店内の壁一面古い洋画のポスターで埋め尽くされてて、店の中央に大型ディスプレイがデ〜〜ンっと居座ってて、古きよき時代の名作を流していた。店主はいつもカーボーイの格好してて、こんな年のとり方もいいなぁ〜なんて思ってたかも(笑)

また一つ好きな店が無くなってしまったかも。。。。

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