2006年04月10日
喜多方ラーメン 来夢
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蔵の町、喜多方には約120軒のラーメン屋がひしめき合っていますが、その中でも今回は有名な「来夢」を紹介します。何度か食べてる喜多方ラーメンの中でも心に残ってる一品です。
麺は平打ちのちぢれ麺でコシがあるしっかりした麺です。豚ガラ、鶏ガラをじっくり時間をかけて旨味を取り出したスープはアッサリした味が特徴。中でも絶品なのが、口の中でとろけるチャーシューだ。脂抜きしてあり、しつこさもなくさらっとした風味仕上げです。
チェーン店化してるけど、スープは各お店ごとに作ってるそうです。他のお店の味も試してみたいところです。埼玉県の大和田にある店舗が一番近いかなぁ。。。
こんなラーメン屋が地元に有ればなぁ〜ってよく思いませんか?
旅先でたま〜に食べるからいいのかもしれないけど。
来夢のホームページはこちら!
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蔵の町、喜多方には約120軒のラーメン屋がひしめき合っていますが、その中でも今回は有名な「来夢」を紹介します。何度か食べてる喜多方ラーメンの中でも心に残ってる一品です。
麺は平打ちのちぢれ麺でコシがあるしっかりした麺です。豚ガラ、鶏ガラをじっくり時間をかけて旨味を取り出したスープはアッサリした味が特徴。中でも絶品なのが、口の中でとろけるチャーシューだ。脂抜きしてあり、しつこさもなくさらっとした風味仕上げです。
チェーン店化してるけど、スープは各お店ごとに作ってるそうです。他のお店の味も試してみたいところです。埼玉県の大和田にある店舗が一番近いかなぁ。。。
こんなラーメン屋が地元に有ればなぁ〜ってよく思いませんか?
旅先でたま〜に食べるからいいのかもしれないけど。