2015年06月15日
福井 越前大野 七間清水（しちけんしょうず）
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七間清水は朝市の立つ七間通りの中程、四番通りとの交差点に建つ南部酒造場の前にあります。こちらの造り酒屋が醸造用にくみ上げている地下水が七間清水で、酒屋の前に作られた水場で飲めるようになってます。
七間通りは、昔から清らかな湧き水を使った、味噌や醤油の醸造元や酒屋が数多く立ち並んでいます。「花垣」の銘柄で知られる南部酒造場では、この湧き水をミネラルウォーター（花垣の仕込み水）として販売しています。南部酒造場のホームページからでも購入できますので興味のある方は利用してみてください。
南部酒造場の前に七間清水に付いての説明（左の画像）があったので抜粋して紹介いたします。霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地は真名川・清滝川の伏流水に恵まれた清らかな町です。古より町の各所に清水が湧き出しておりました。お清水（し ょうず）が昭和60年環境庁の選定した「名水百選」となり、平成18年この七間清水が「ふくいのおいしい水」に認定されました。この水は奥越前の芳醇な酒を造るのに欠かせない酒蔵秘蔵の仕込水として現在も尊ばれています。
【南部酒造場】
■住所：福井県大野市元町6-10
■電話：0779-65-8900（代表）
■駐車場：七間朝市のページを参考にしてください
