2012年05月28日
福島 喜多方 坂内食堂
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喜多方ラーメンの坂内と言うと、首都圏中心にチェーン展開しているあの人気ラーメン店の「坂内」だと思いますよね？ 私も最初そうでした。喜多方まで来てわざわざ「坂内」に入らなくたって・・・って思っていました。それが今回、覆されました。「喜多方坂内ラーメン」は、喜多方の「坂内食堂」がチェーン展開した訳ではなく、坂内食堂に協力してもらって出来た企業だそうです。なので、味にも微妙な違いがあります。
なによりも驚いたのは、ベースとなっているスープです。喜多方ラーメンと言えば普通は醤油ベースのスープですが、ここ「坂内食堂」は塩ベースのスープです。これがとっても美味しいです。豚骨と塩だけの単純な透明スープなのですが、まさに絶品です。私の中では今のところ日本一の塩ラーメンです（笑）
店舗は町の中心の、少し奥まった所にあります。喜多方市役所の裏、御清水稲荷神社の隣で、数台の駐車スペースはあります。外観は寂れた定食屋みたいですが、中は意外と広く綺麗です。最初に注文をして支払いを済ませた後に席に座ります。ちなみに画像は大盛り肉そば（1,000円）です。■住所：福島県喜多方市字細田7230
■電話：0241-22-0351
■営業時間：午前7時〜午後7時
■定休日：木曜日（祝日の場合営業）
